Empanadas en Anapoima
FUSSION FOOD

Anapoima Fussion Food es una compilación de inquietudes, es una expresión que nace con el primer festival gastronómico de Anapoima.

En el cual se hace protagonista por la gran inovación a la empanada, sus fundadores Martha Lia cano y Jovanny Quijano pareja de esposos y socios fundadores de esta marca nos cuentan que hace dos años nacen como marca.

El concepto evoluciona a lo nuestro pues Jovanny es cheff inclinado a la comida asiática e internacional, siendo un chef destacado de uno de los clubs mas selectos de Anapoma.

Deja todo para iniciar su propio proyecto, el cual ha tenido gran acogida, sus clientes son de todos los estratos, pués frente a su local encuentras personas de a pie, disfrutando de sus deliciosas empanadas, como también personas en vehículos de alta gama, que no les importa si hay mucha fila, lo importante es que puedan llevar sus empanadas.

En el festival y en sus viajes estos emprendedores se dan cuenta que los paises se esfuerzan por mostrar sus tradiciones y sus raÍces.

Lo cual junto con toda su experiencia deciden crear los platos más representativos de Colombia al interior de una empanada.

Así lograron poner toda la cocina tradicional colombiana al interior de una empanada.

Puedes encontrar empanadas de sabor a frijolada, empanada sabor a tamal, empanada sabor a lechona, empanada sabor a arroz con pollo, empanada sabor a aborrajado, empanada sabor a ajiaco, empanada sabor a piquete, empanada sabor a carnes sudada, entre muchos sabores más.

Las empanadas en Anapoima, como en toda región las encuentras en tiendas e incluso en las puertas de las casas, en esquinas y panaderías, también en ventas ambulantes.

Tienen diferentes nombres como empanadas argentinas, empanadas colombianas, e incluso empanadas venezolanas.

Pero si deseas comerte una empanada de calidad, preparada por un cheff de talla internacional y con una cadena de producción cuidadosamente elaborada, sumándole la innovación de sus sabores que te harán regresar a nuestra esencia con los platos típicos de Colombia, debes conocer Anapoima Fussion Food.

Las personas dicen que les gusta poder probar varios platos colombianos en una empanada y tienen sus preferidas.

Su aceptación ha sido total e incluso los extranjeros son felices de encontrar los sabores de Colombia sintetizados en una empanada.

Cada preparación de empanadas lleva los ingredientes completos de cada plato típico y encuentras que se complementan con sus salsas,

Por ejemplo a la empanada de ajiaco le puedes poner crema de leche y alcaparras, todo un bocado gastronómico.

Todo esto es posible con el arduo trabajo del equipo de trabajo y Angelica su asistente y mano derecha.

Puedes llevarlas a casa congeladas, su proceso es perfecto y tiene tiempos de refrijeración largos, para terminarlas de hacer en  una reunión programada, puedes fritarla o usarla, también puedes realizarla en un sarten casi a la plancha.

También puedes encontrar la hamburquesa artesanal que es una maravilla. 

Puedes hablar con el chef de primera mano para realizar menús para eventos especiales.

No olvides probar el masato tradicional de arroz con sabor a piña, la chica de piña, es una delicia y vamos a nuestros momentos  mas ancestrales